05 Gen 2018

Le diete disintossicanti, note anche come diete detox, sono utili all’organismo per liberarsi dalle tossine accumulate. Aperitivi, feste, inquinamento, uso di farmaci, fumo, stress e a volte anche cibi come aragoste o gamberi, che vivono sui fondali dei mari, possono essere fonte di inquinamento da metalli pesanti per il nostro organismo. Benché sistemi di disintossicazione […]

25 Set 2017

La ricetta che vi presento oggi è davvero buonissima. Infatti il nome che le è stato dato rende proprio l’idea del gusto che scaturisce dopo averla mangiata… strepitosa! L’ho preparata per la prima volta quattro anni fa ad un dei corsi di cucina naturale che ho seguito a Reggio Emilia, dalle mitiche sorella Braglia, Lorella, […]

25 Lug 2017
cialda barese

Nelle calde giornate estive, in cui abbiamo voglia di mangiare qualcosa di fresco e leggero ma allo stesso tempo gustoso, c’è un piatto della tradizione pugliese che mette d’accordo tutti: la cialda. E’ un piatto semplice da preparare, buono, nutriente, colorato, allegro ed economico. Possono essere preparate più versioni, una interamente vegana, che è quella […]

25 Mag 2017

La ricetta di questo mese è una ricetta a me molto cara, tipica della mia amata terra, la Puglia, ed è un piatto che a me evoca ricordi bellissimi… spesso quando andavo a pranzo dalle mie nonne, me la preparavano, sapendo che era uno dei miei piatti preferiti! Ed è così, preparata dalle nonne e dalla mamma […]

25 Apr 2017

Nella ricetta di aprile ho pensato di condividere con voi uno dei miei piatti preferiti, che è una variante vegana della classica pasta e cavoli barese (ugualmente deliziosa): pasta integrale con broccoli e mandorle. Broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, crescione, rafano e ravanello, fanno tutti parte della famiglia delle crocifere. Sono ortaggi ricchi di sali […]

25 Mar 2017

La ricetta di marzo è un piatto delicato tanto tanto buono e pieno di elementi nutritivi che contribuiscono al benessere del nostro corpo. In particolare il principe di questo mese è il Topinambur, noto anche come carciofo di Gerusalemme (non chiedetemi perché), che è un tubero molto simile alla patata, con un sapore particole e […]

25 Feb 2017

Ed anche quest’anno si avvicina il martedì grasso… ultimo giorno del Carnevale. Come ogni festività, anche questa ha alcuni dolci che la contraddistinguono, tuttavia il dolce di Carnevale per antonomasia sono le chiacchiere. Se vi state chiedendo cosa sono, è perché evidentemente non siete di Bari, come me… le chiamate forse bugie o cenci? Allora siete […]